Le fromage apporte également d’importantes quantités de vitamine B2, dont l’apport (généralement bien couvert car elle est présente dans nombreux aliments) est indispensable à de nombreuses réactions métaboliques.
On peut le trouver en trois déclinaisons possibles :
- Sans matière grasse
- Mi-gras
- Gras
La version grasse est la plus appréciée car le fromage est plus moelleux.
Ce fromage est utilisé pour la confection des borek, pide, pizza turque, des brioches au fromage peynirli açma. Mais aussi au petit-déjeuner, vous le trouverez à coup sûr, sur une table turque. À tester d’urgence !
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